וכך כותב הכומר הנוצרי האב גבריאל נדאף על פרופסור אחמד עיד שנבחר להדליק משואה ביום העצמאות:

פרופ' אחמד עיד נולד וגדל בכפר דבורייה, מנהל המחלקה לכירורגיה כללית בבית חולים הדסה הר הצופים והראשון בישראל שביצע בהצלחה ניתוח להשתלת כבד, יהיה בין מדליקי המשואות ביום העצמאות 69 למדינת ישראל.
אותו כבוד בו זכיתי בשנה שעברה בסימן " גבורה אזרחית " , השנה תעמוד הדלקת המשואות בסימן 50 שנה לאיחוד ירושלים. פעולתו של פרופ' עיד היא סימבול לפסיפס הירושלמי הייחודי של בני העדות והדתות השונות ומסמלת את המחויבות לערך החיים.

קראתי בהתרגשות את תגובתו של פרופ' אחמד עיד רגע אחרי שנודע לו על בחירתו : " המדינה היא זו שעשתה אותי . נקודה . לולא המלגות שקיבלתי בתיכון ובאוניברסיטה, לא בטוח שהייתי במקום שבו אני נמצא היום . שום דלת לא נסגרה בפניי, התקבלתי לכל תפקיד שרציתי בלי

קשרים ולא חוויתי גילויי גזענות. דרך הרפואה גמלתי בחזרה למדינה "
במגזר הערבי קראו לו בוגד ומשת"פ אבל הוא לא נגרר לפרובוקציות " אין לי שום כוונה לירוק לצלחת שאני אוכל ממנה מדי יום " ענה להם .

לתפארת מדינת ישראל